{"id":1081,"date":"2020-01-19T18:08:49","date_gmt":"2020-01-19T17:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/adiba.org\/adibajoomla\/?p=1081"},"modified":"2025-11-18T16:44:35","modified_gmt":"2025-11-18T15:44:35","slug":"alimentacio-en-diabetis-tipus-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adiba.org\/ca\/alimentacio-en-diabetis-tipus-1\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3 en diabetis tipus 1"},"content":{"rendered":"

L’alimentaci\u00f3 juntament amb l’activitat f\u00edsica i el tractament farmacol\u00f2gic s\u00f3n els pilars fonamentals per tenir un bon control gluc\u00e8mic.<\/strong><\/span><\/p>\n

L’alimentaci\u00f3 ha de ser variada i equilibrada<\/strong>, i no ha de ser massa diferent de l’alimentaci\u00f3 de la poblaci\u00f3 general.
Sempre s’ha de tenir en compte que el consum d’aliments rics en sucres i greixos saturats s’ha d’evitar <\/span>o deixar per a ocasions especials, com aniversaris, festes..<\/p>\n

Per entendre b\u00e9 com ha de ser l’alimentaci\u00f3, explicarem com ha de ser el consum de cada grup d’aliments:<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Verdures i hortalisses:
<\/span><\/h3>\n

S\u00f3n aliments rics en fibra, vitamines i minerals
<\/strong><\/span><\/p>\n

Han de ser presents en totes les menjades, sense excepci\u00f3. Es poden prendre crues o cuinades, com a guarnici\u00f3 o com a plat pricipal.<\/span><\/p>\n

El seu consum ens ajudar\u00e0 a alentir l’absorci\u00f3 de sucres, fent que els nivells de gluc\u00e8mia no facin pics.
I si necessitem baixar de pes, s\u00f3n aliments molt saciants i baixos en calories, greixos i sucres.
<\/span><\/p>\n

S\u00f3n de consum lliure, \u00e9s a dir, no hi ha una quantitat estipulada i no hi ha cap verdura\/hortalissa “prohibida”. <\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Fruites:<\/span><\/h3>\n

S\u00f3n aliments rics en fibra, sucres, vitamines i minerals.<\/strong>
<\/span><\/p>\n

Encara que s\u00f3n aliments rics en sucres, \u00e9s important remarcar que aquests sucres s\u00f3n naturalment presents i, com que estan composts per una gran qualitat de fibra, no provoquen hipergluc\u00e8mies mantingudes perqu\u00e8, ben igual que passa amb les verdures, la fibra retarda l\u2019absorci\u00f3 dels sucres. <\/span><\/p>\n

El seu consum ha de ser m\u00ednim de 2 peces i m\u00e0xim de 4 peces al dia<\/u>, no hi ha cap fruita \u201cprohibida\u201d. Es poden menjar fresques o al forn (sense afegir sucre).<\/span><\/p>\n

Aproximadament 200gr de fruita s\u00f3n 2R<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Els sucs naturals de fruites s\u2019han d\u2019evitar ja que, quan exprimim la fruita, la fibra es perd, quedant els sucres lliures provocant pujades de la gluc\u00e8mia.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Tub\u00e8rculs:<\/span><\/h3>\n

La patata, el moniato, la iuca, etc.<\/span>
<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

S’han d’evitar fregits. Per\u00f2 al forn, bullits, al vapor o a la planxa, s\u00f3n una opci\u00f3 molt recomanable.
S’ha de tenir en compte que si el seu consum \u00e9s molt elevat, es poden produir pujades de glucosa en sang.
<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cereals:<\/span><\/h3>\n

Arr\u00f2s, blat, blat de moro, avena, quinoa, civada, bulgur, s\u00e8moles, blat negre, espelta, mill, melca, el teff, etc<\/span>.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Son aliments rics en hidrats de carboni<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Han d’estar presents en totes les menjades<\/span>.
S’ha de prioritzar el consum de cereals integrals<\/span> ja que tenen m\u00e9s fibra, aix\u00f2 fa que\u00a0 la seva absorci\u00f3 sigui m\u00e9s lenta i no es fan pics de gluc\u00e8mia.
<\/span><\/p>\n

El seu consum ha de ser diari, per\u00f2 la quantitat s’ha d’ajustar a cada persona. Com a norma general, amb un quart del plat seria suficient en cada menjada.
<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Prote\u00efnes:<\/span><\/h3>\n

Carn, aus, peix, ous, llegums.<\/em><\/span><\/p>\n

S’han de consumir en dinars i sopars.<\/strong> S’han de variar en cada menjada.
<\/span><\/p>\n

Els llegums <\/span>s\u00f3n aliments rics en fibra i prote\u00efnes, s\u00f3n molt saciants<\/span>. El seu consum ha ser m\u00ednim 2 vegades a la setmana.<\/strong>
Els llegums es poden prendre a la cassola, en amanides, amb verdures, com a snack, en pur\u00e9, etc.
<\/span><\/p>\n

S’ha de limitar el consum de carns vermelles<\/span>, una vegada a la setmana.
<\/span><\/span><\/p>\n

El consum de peix<\/span> ha de ser m\u00ednim de 3 vegades a la setmana.
<\/span><\/span><\/p>\n

El consum d’ous<\/span> no est\u00e0 del tot definit, per\u00f2 al manco 2 vegades a la setmana.
<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Lactis:<\/span><\/h3>\n

S\u00f3n aliments rics en calci i prote\u00efnes<\/strong>.<\/span><\/p>\n

El seu consum pot ser diari<\/span>, fins a dues racions de lacti al dia.<\/span><\/p>\n

Evitar formatges molt greixosos. La llet \u00e9s millor semidesnatada i el iogurt sense desnatar i sense gust; sempre \u00e9s millor l’opci\u00f3 natural, sense sucres ni edulcorants.<\/p>\n

A vegades es substitueixen per begudes vegetals. Aquestes s\u00f3n una bona opci\u00f3, sempre\u00a0 i quan el sucre no sigui un ingredient.
<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Oli i greixos:<\/span><\/h3>\n

El millor greix <\/strong>per emprar, tant a la cuina com per amanir, \u00e9s\u00a0 l’oli d’oliva verge extra.
<\/strong><\/span><\/p>\n

Per a la rebosteria s’empra tamb\u00e9 l’oli de coco<\/span>. \u00c9s un greix saludable.
<\/span><\/p>\n

Evitar els aliments rics en greixos saturats<\/span>, com embotits, sa\u00efm, aliments ultra processats i el \u201cfast food\u201d.
<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Dol\u00e7 i ultra processat:<\/span><\/h3>\n

El seu consum est\u00e0 desaconsellat i no \u00e9s necessari.<\/strong>
S’ha d’intentar evitar ja que es tracta de productes rics en farines refinades, sucres simples i greixos poc saludables. Normalment provoquen hipergluc\u00e8mies i hipogluc\u00e8mies.
<\/span><\/p>\n

El seu consum no t\u00e9 cap benefici nutricional.
<\/span><\/span><\/p>\n

El sucre<\/span> de taula s’ha d’intentar evitar.<\/span> Es pot substituir per edulcorants com l’stevia, fruites com la poma o el pl\u00e0tan, verdures com la pastanaga o la carabassa.
Hem d’educar al paladar a gaudir dels sabors naturals dels aliments, ni massa dol\u00e7os ni massa salats.
<\/span><\/p>\n

Els xarops i la mel<\/strong> (xarop d’agave, d’aur\u00f3, etc.) tamb\u00e9 son sucres i per aix\u00f2 es desaconsella el seu consum<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Begudes:<\/span><\/h3>\n

L’aigua<\/strong> ha de ser la principal elecci\u00f3<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Els refrescs<\/span> estan desaconsellats i, si es volen consumir, s’ha de fer nom\u00e9s en ocasions especials i sempre sense sucre.
<\/span><\/p>\n

S’ha d’evitar el consum habitual\u00a0<\/span> de sucs comercials<\/span> ja que normalment nom\u00e9s aporten sucres simples.
Els sucs naturals<\/span> no s’han de prendre di\u00e0riament<\/span> i millor si, en lloc de suc, prenem un batut, triturant la pe\u00e7a de fruita sencera i amb iogurt. Els batuts tenen m\u00e9s nutrients i no nom\u00e9s sucre.
<\/span><\/p>\n

L’alcohol no \u00e9s aconsellable. \u00c9s millor evitar el seu consum o deixar-lo per ocasions especials. Mai sobrepassar el consum d’una copa de vi o una cervesa.
Es pot substituir per una cervesa sense alcohol, per\u00f2 tenint en compte que l’ingredient principal de la cervesa \u00e9s la civada i un consum elevat pot provocar pujades de sucre.
<\/span><\/p>\n

El caf\u00e8, el te i les infusions es poden prendre, sempre i quan no s’hi afegeixin sucres. Es poden edulcorar amb stevia, sacarina* o altres.
*Alerta! La sacarina quan s’encalenteix a m\u00e9s de 70\u00baC deixa un gust met\u00e0l.lic<\/span>
<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n


\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’alimentaci\u00f3 juntament amb l’activitat f\u00edsica i el tractament farmacol\u00f2gic s\u00f3n els pilars fonamentals per tenir un bon control gluc\u00e8mic. L’alimentaci\u00f3 ha de ser variada i equilibrada, i no ha de ser massa diferent de l’alimentaci\u00f3 de la poblaci\u00f3 general.Sempre s’ha de tenir en compte que el consum d’aliments rics en sucres i greixos saturats s’ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1081","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recurses-nutricio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1081"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1082,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1081\/revisions\/1082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adiba.org\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}