Jueves, 17 de septiembre de 2020 a las 18:30h
La alimentación es una pieza clave en el autocontrol de la diabetes, y puede ayudar a retrasar o evitar la aparición de complicaciones. Hay que mantener una alimentación equilibrada, donde todo tiene que estar presente, pero en su porcentaje adecuado y con alimentos que tengan grasas buenas, carbohidratos buenos y un aporte proteico equilibrado.
Durante esta sesión nos acompaña de nuevo Sergio Castaño, enfermero educador de pediatría del Hospital La Moraleja, para hablar sobre:
- El índice glucémico
- La carga glucémica
- Cómo afecta el cocinado de los alimentos a la glucemia
- Qué es la unidad grasa-proteína